Restaurant Du Refuge Le Laisonnay

Descriptif

Aux portes du Parc national de la Vanoise, le restaurant du refuge est depuis 1963 le lieu incontournable pour les amoureux de la montagne et les amateurs de gastronomie typiquement savoyarde.

Tourisme durable :
Une halte durable : électricité solaire, cuisine au feu de bois et gestion stricte des déchets. Refusant la surfréquentation pour limiter le groupe électrogène, nous assumons une décroissance énergétique. Côté cuisine, priorité aux produits frais locaux et à la viande d'éleveurs engagés (circuit court). Adhérent LPO, nous protégeons la biodiversité alpine en laissant la nature reprendre ses droits
Portrait :
Arrière-petit-fils des fondateurs, je perpétue l’hospitalité familiale aux côtés de mes parents. Entre héritage et défis techniques adaptés à notre époque, je fais cohabiter randonneurs et visiteurs en journée dans ce chalet hors du temps, sans électricité ni réseau. Je vous accueille pour une escale authentique autour de notre cuisine maison au feu de bois.

Infos pratiques

Langues parlées :